為進(jìn)一步加強幼兒園食品安全監(jiān)督，食切實提升食品安全保障能力，長幼筑牢食品安全防線，杏林2022年6月28日下午，分園合肥市市場監(jiān)督管理局委托第三方公司:安徽省碩農(nóng)食藥環(huán)檢測技術(shù)有限公司檢查組對合肥市長江路幼兒園教育集團(tuán)杏林分園食品安全風(fēng)險評估進(jìn)行了全面的刻堅檢查，杏林分園園長蔡葵、守舌保健教師張瑾全程陪同。尖安

食品衛(wèi)生檢查小組根據(jù)《合肥市廬陽區(qū)學(xué)校食堂安全風(fēng)險評估動態(tài)檢查表》，食通過實地查看、長幼查閱資料等方式，杏林對幼兒園食堂的分園操作間、粗加工間、刻堅備餐間、守舌食堂倉庫等硬件設(shè)施和衛(wèi)生情況進(jìn)行了詳細(xì)的尖安檢查，并詢問及查驗食品留樣記錄、食進(jìn)貨臺賬、從業(yè)人員培訓(xùn)等資料。隨后保健教師張瑾向檢查小組詳細(xì)介紹本學(xué)期進(jìn)貨渠道，每天早上行政值班人員與食堂工作人員嚴(yán)把食品進(jìn)貨關(guān)，確保食材新鮮，膳食配置營養(yǎng)、安全、科學(xué)合理，并要求送貨人員須提供每日正常體溫記錄及核酸檢測陰性報告，留存食品安全證明，從源頭上保障幼兒園食品安全。

檢查結(jié)束后，檢查小組將檢查結(jié)果進(jìn)行了現(xiàn)場反饋，對食堂規(guī)范化的管理提出了表揚，對幼兒園的明廚亮灶可視化、食堂管理制度化等給予了充分的肯定，并對食堂的管理問題提出了可持續(xù)發(fā)展的、具有指導(dǎo)性的建議。

通過此次檢查，將有力促進(jìn)杏林分園食品安全工作更好地開展，杏林分園將一如既往的嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生監(jiān)督部門的要求，認(rèn)真做好幼兒園的食品安全工作，深化食品安全意識，健全食堂衛(wèi)生管理制度，為創(chuàng)建和諧、平安的校園而不懈努力！

撰稿：沈娟

Source: 百科