一次區(qū)角活動中，幸福面館里的合肥工作人員正在為顧客們忙碌著，餐廳里的市長顧客們看著服務(wù)員拿的筷子產(chǎn)生了興趣。于是江路接關(guān)于筷子的話題，他們也有很多的幼兒園教育集園銜疑惑。根據(jù)《3-6歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》要求，團天大班年齡段孩子是成分長需要掌握使用筷子的技能，于是樂隨抓住這次教育契機，和大班年級組的孩子們開啟了與“筷’樂隨行的探究課程，從而促進幼兒生活技能的合肥發(fā)展。

圍繞“筷子”，幼兒園教育集園銜班級教師帶領(lǐng)著幼兒一起開展了相關(guān)的團天教學(xué)活動，知道了筷子是成分長中國人發(fā)明的，已有三千多年的歷史。

筷子作為中國傳統(tǒng)的餐具，有著悠久的歷史文化，但對孩子們來說，還比較陌生，于是進行了討論學(xué)習(xí)，制作調(diào)查問卷，和爸爸媽媽一起去探究筷子的秘密，調(diào)查表的內(nèi)容主要分為：筷子的種類、筷子的正確使用方法以及筷子的用途。事后，班級老師帶領(lǐng)著幼兒圍繞調(diào)查表中的內(nèi)容逐一了解與學(xué)習(xí)。

孩子們通過在家與爸爸媽媽的互動，了解到常見的筷子有：塑料筷子、不銹鋼筷子、竹筷子、木筷子等等，也有個別幼兒通過去超市選購筷子時，觀察到筷子有多樣的材質(zhì)制成。在班級老師的介紹和共同感知，了解到不同的筷子材質(zhì)不同，掌握到不同筷子的優(yōu)缺點。

在了解筷子的種類后，孩子們紛紛相互介紹自己帶來的筷子是什么材質(zhì)的？并積極向大家展示如何使用筷子。

人們在使用筷子時的禮儀有很多的注意事項，小朋友們都紛紛舉手發(fā)言，唐唐說：“筷子不能插在飯中間。”大平說：“吃飯時，嘴巴不能發(fā)出吧唧吧唧的聲音?！标栮栒f：“吃飯時不能拿著筷子在菜里翻來翻去?！避钥烧f：“筷子不能敲碗?！彪S后，老師也通過PPT，向大家介紹了很多中國餐桌上的禮儀。

筷子的用途有很多，一日三餐都離不開它，最主要的用途主要是用于吃飯夾菜用，那么，除了可以用來吃飯，還可以干嘛呢？這時，大平說：“老師，筷子可以跟我們做游戲?！毕旅嬉黄饋砜纯纯曜幽軇?chuàng)造出什么好玩的游戲吧！在益智區(qū)里，星澄說，可以用筷子玩“夾夾樂”“挑棍兒”等游戲，凡凡說：“在建構(gòu)區(qū)可以用筷子做搭建、拼搭類的游戲?！辫ふf：“筷子在美工區(qū)里還可以做手工用?！兵Q鳴說：“在體育角里可以玩投壺的游戲。”

小小的筷子充滿著無窮的魅力，小朋友們玩得不亦樂乎，從中也收獲了許多。

通過美術(shù)活動，孩子們搖身一變，成為了一個個小小設(shè)計師，在繪畫紙上認真地設(shè)計自己心目中的筷子，在筷子上設(shè)計各種各樣的圖案。

家園共育一直是學(xué)前教育最好的橋梁，孩子的發(fā)展離不開家長的陪伴，利用雙休，幼兒邀請家長共同進行親子創(chuàng)意手工活動。在親情陪伴下，大家把筷子變成了一件件美麗的藝術(shù)品。

公勺公筷，我了解

圍桌共食、互相夾菜，是傳統(tǒng)的飲食文化，它能拉近人與人之間的距離，但在互相夾菜的過程中，隨著筷子在餐盤中不斷穿梭，容易交叉感染疾病。近期，班級內(nèi)開展“公筷公勺‘筷’樂用餐”文明推廣活動，倡導(dǎo)使用公勺公筷。

公勺公筷，我倡議

教師帶孩子開展《公筷公勺》的主題活動，在集體教學(xué)活動中，孩子們觀看公筷公勺宣傳片。了解到什么是公筷公勺，知道使用公筷能有效防止疾病的傳播。

并向家長和老師們發(fā)出了“公筷公勺”倡議書，倡議大家成為公筷踐行者，養(yǎng)成使用公筷公勺的好習(xí)慣，倡導(dǎo)更多親朋好友使用公筷公勺。

公勺公筷，我宣傳

孩子們根據(jù)自己的了解，拿起畫筆，做使用公筷公勺宣傳大使，畫出公筷公勺宣傳海報，感受文明用餐的良好氛圍。

公勺公筷，我行動

家長和小朋友積極響應(yīng)，投入“公筷公勺，‘筷’樂用餐”的文明實踐中，讓小餐桌帶動大文明，做一名文明的公民，倡導(dǎo)健康、衛(wèi)生、文明的用餐方式。

陶行知“生活教育理論”中提出了“生活即教育”，讓孩子們在生活中學(xué)習(xí)。一雙小小的筷子，卻藏著不一樣的大世界。課程追隨兒童，在《與“筷”樂隨行》的生成課程中，我們與孩子一同收獲了很多。孩子通過直接感知、親身體驗、合作探究等方式，不斷地發(fā)現(xiàn)問題，解決問題。孩子們的“筷”樂探索仍在進行，“筷”樂成長的腳步從未停歇，我們繼續(xù)一路與“筷”樂隨行。

家園共育，科學(xué)銜接

生活即課程，興趣即動力。孩子們通過觀察與探索，了解筷子的發(fā)展文化及用筷的文明禮儀、探索筷子的多樣玩法，發(fā)現(xiàn)一雙小小的筷子中蘊藏著不一樣的世界。小小的筷子充滿著無窮的魅力，小朋友們玩得不亦樂乎，從中也收獲了許多。正如《指南》中所說：“從生活中來，又回歸教育的本真”。

筷子的使用，不僅鍛煉了幼兒的手部力量和手眼協(xié)調(diào)能力，更提高了幼兒使用筷子的興趣以及幼兒的生活自理能力。同時，精細動作的發(fā)展，更有利于提高幼兒的前書寫能力，對幼兒更好適應(yīng)小學(xué)生活具有重要意義。剛開始使用筷子對孩子來說不是一件很容易的事，但這個過程意味著成長，同時也需要我們家園共育，在家里也要盡量讓孩子使用筷子吃飯，家長們要做標準的示范，耐心的指導(dǎo)，新春佳節(jié)，闔家團聚、走親訪友正是孩子們學(xué)習(xí)文明禮儀的大好時機。孩子的教養(yǎng)都是在一點一滴中形成的，家長要從現(xiàn)在開始，抓住春節(jié)這個契機，幫助孩子形成知禮儀、懂禮貌的行為習(xí)慣，希望新的一年孩子們在禮儀方面都能更上一層樓！（周淼）