為進一步加強食堂食品安全管理工作，食有效保障師幼飲食安全，長幼查促5月23日上午，天成安徽碩農(nóng)食藥環(huán)檢技術(shù)有限公司受合肥市廬陽區(qū)市場監(jiān)督管理局委托，分園到長江路幼兒園天成分園進行檢查。迎檢由辦公室主任陳曉曄、規(guī)范食堂管理員王瑞芬老師等陪同。安心

檢查人員先是食對信息公示區(qū)進行檢查，詳細了解食堂原材料采購索證索票、長幼查促食品加工制作、天成消毒記錄及從業(yè)人員健康證和培訓記錄等情況；并通過現(xiàn)場詢問相關(guān)負責人員進行細致深入的分園考查。 

 隨后，迎檢檢查組進入食堂對原料儲存、規(guī)范明廚亮灶、安心廚房排水、食食堂設(shè)備設(shè)施、食品留樣、加工制作、供餐、用餐與配送、清洗消毒、廢棄物管理、有害生物防治、食品安全管理等情況，進行食品安全風險評估及隱患排查，并稱贊我園食堂工作認真細致。

最后評估檢查人員對幼兒園的廚房和食品安全衛(wèi)生工作，提出了寶貴的意見，隨行負責人員虛心聽取，認真記錄。

 此次檢測指導，既是常態(tài)化安全機制的有效檢驗，也是對我園食品安全工作有力監(jiān)督的縮影，我們將繼續(xù)抓好幼兒食堂衛(wèi)生安全管理工作，嚴格按照食品衛(wèi)生標準，加強對食堂的監(jiān)管，將食品安全的常態(tài)化工作繼續(xù)保持下去，確保幼兒飲食安全、健康，砌牢“防控墻”，織密食品安全網(wǎng)。

（劉玉）

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