9月6日，漢陰2024年第九屆中國國際食品餐飲博覽會（簡稱“食餐會”）在湖南省長沙市國際會展中心盛大開幕。縣赴漢陰縣作為參展地區(qū)之一，長沙參加餐飲特別選派了安康市頤品莊園農(nóng)業(yè)科技有限公司、第屆漢陰雷記陽光生態(tài)農(nóng)藝有限公司兩家具有深厚歷史底蘊(yùn)的中國老字號企業(yè)代表參展，共同展示漢陰縣食品餐飲行業(yè)的國際傳統(tǒng)魅力和創(chuàng)新發(fā)展成果。

漢陰這兩家老字號企業(yè)，食品分別于2024年獲得第一批“安康老字號”企業(yè)（品牌）認(rèn)定。博覽一家是漢陰擁有百年歷史的拐棗酒傳統(tǒng)技藝，另一家則是縣赴歷經(jīng)數(shù)代傳承的“雷氏粉坊”。它們不僅承載著漢陰縣的長沙參加餐飲食品文化記憶，更是第屆當(dāng)?shù)厥称凡惋嬓袠I(yè)發(fā)展的見證者和推動(dòng)者。

在博覽會上，中國這兩家老字號企業(yè)帶來了各自的國際經(jīng)典產(chǎn)品和創(chuàng)新成果。頤品拐棗酒源自陜西安康，食品是一款人文高端酒，起源是陜西省漢陰縣馮家堡子馮氏酒坊，2021年被列為陜西省安康市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承單位。2022年入選新華社鄉(xiāng)村振興客戶端“了不起的國貨”直播企業(yè)，受到社會各界懂酒愛酒人士的高度認(rèn)可。頤品莊園已有專利技術(shù)13項(xiàng)，成功研制頤品拐棗系列康養(yǎng)食品：頤品拐棗酒、頤品拐棗果醋飲料、頤品拐棗酵素、頤品拐棗健康休閑食品。頤品原漿酒采用野生拐棗、東北優(yōu)質(zhì)紅高粱、燕麥為原料秉承古法釀造工藝古法固體熟料發(fā)酵、多次蒸餾而成，具有拐棗果香突出、幽雅細(xì)膩、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香等特點(diǎn)。

雷氏粉坊傳承至今已有百余年的歷史，嚴(yán)格的紅薯選材，古老的手工做法，傳承的工藝流程，精湛的匠人手藝，成就了雷氏粉條歷經(jīng)100年的老字號招牌。2019年雷氏《粉條制作技藝》成功入選安康市市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄?，F(xiàn)已推出：純紅薯粉條、苦蕎粉條、蕨根粉條、荷葉粉條、葛根粉條、魔芋粉條和各類粉皮等，已成為居家和單位饋贈(zèng)、待客、宴會必備的上等食材佳品。展會期間，這兩家老字號企業(yè)的展位吸引了眾多國內(nèi)外采購商、媒體和消費(fèi)者的關(guān)注。參會客商紛紛駐足品嘗、咨詢和洽談合作，對漢陰縣的食品餐飲行業(yè)表現(xiàn)出了濃厚的興趣和高度的認(rèn)可。

此次參展，不僅為漢陰縣的兩家老字號企業(yè)提供了展示自身產(chǎn)品和實(shí)力的平臺，也為安康市食品餐飲行業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展拓寬了渠道、搭建了橋梁。這兩家老字號企業(yè)負(fù)責(zé)人表示，他們將繼續(xù)秉承傳統(tǒng)工藝、注重品質(zhì)創(chuàng)新，為安康市食品餐飲行業(yè)的繁榮發(fā)展貢獻(xiàn)自己的力量。同時(shí)，他們也期待在未來的發(fā)展中，能夠與更多的國內(nèi)外企業(yè)合作，共同推動(dòng)食品餐飲行業(yè)的進(jìn)步與發(fā)展。

編輯：吳九九

編審：余濤 黃琪雅

終審：方亮