海都網(wǎng)—海峽都市報(bào)訊 （本網(wǎng)記者 蔡學(xué)偉 通訊員 蔡冠清 宋宇虹 文/圖） 夏日炎炎，黑鴨爪喝點(diǎn)小酒，白森不敢來盤鴨爪做下酒菜是森蒼莆田人的習(xí)慣，然而當(dāng)你看到成堆白森森的蠅蚊、已經(jīng)變質(zhì)的黑鴨爪鴨爪時(shí)，還會(huì)有這種閑情逸致嗎?白森不敢昨日上午，莆田市城廂區(qū)工商局在區(qū)食安辦的森蒼指揮下，配合質(zhì)監(jiān)部門，蠅蚊在城廂區(qū)下黃新村聯(lián)合搗毀了一地下鴨爪加工黑窩點(diǎn)，黑鴨爪現(xiàn)場查獲鴨爪、白森不敢鴨翅等半成品及成品1000多公斤。森蒼

香味撲鼻 令人頭暈眼花

記者與執(zhí)法人員一走進(jìn)該窩點(diǎn)，蠅蚊一股撲鼻的黑鴨爪香氣頓時(shí)迎面而來，剛剛聞的白森不敢時(shí)候，讓人感覺食欲倍增，森蒼可時(shí)間一長，記者就頭暈?zāi)X脹，甚至直想嘔吐。執(zhí)法人員趕緊把門窗全部打開，稍微緩解了這種刺鼻的香氣。

在加工現(xiàn)場，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)三桶標(biāo)明“香港特供”字樣的食品添加劑，據(jù)該窩點(diǎn)老板交代，這種添加劑就是香味的源頭。筆者看到，這種所謂的香料添加劑除在標(biāo)簽上面簡單注明凈重、保質(zhì)期和生產(chǎn)日期外，沒有其他任何標(biāo)識(shí)。而根據(jù)《食品安全法》規(guī)定，食品添加劑需標(biāo)明成分配料、生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)地址、生產(chǎn)許可證編號(hào)等等。

就是這樣的生產(chǎn)條件，老板居然還說曾有人要到他這里學(xué)習(xí)加工鴨爪、鴨翅制作技術(shù)，招一個(gè)學(xué)徒得收5000元以上。

滿地鴨爪 蚊蟲離奇失蹤

記者在該黑窩點(diǎn)的一個(gè)房間看到，七八個(gè)白色的塑料大籮筐、十多個(gè)紅色的大盆子里都堆滿鴨爪、鴨翅半成品，這些盆 、籮筐被隨意子地放在地上、桌上，沒有任何衛(wèi)生防護(hù)措施。在室內(nèi)高達(dá)三十多攝氏度的溫 下，該房間內(nèi)竟度然連只蒼蠅蚊子的影子都看不見，真是令人匪夷所思。

執(zhí)法人員告訴記者，有可能是這種鴨爪使用的某種添加劑有驅(qū)蚊效果，導(dǎo)致蒼蠅蚊子不敢飛進(jìn)來。目前，質(zhì)監(jiān)部門已經(jīng)決定對(duì)這批鴨爪進(jìn)行抽檢。

放在冰庫里 鴨爪還是腐爛

經(jīng)過執(zhí)法人員現(xiàn)場調(diào)查，這家地下加工黑窩點(diǎn)無法提供生產(chǎn)許可證、工商營業(yè)執(zhí)照，執(zhí)法人員當(dāng)即叫來搬家公司，開了兩部兩噸卡車，五六名工人搬了一個(gè)多小時(shí)，才把這個(gè)窩點(diǎn)里面的鴨爪、鴨翅全部搬光。

在一桶剛剛從窩點(diǎn)冰庫里面搬出來的鴨爪上面，記者看到，即使是存放在零下十多攝氏度的冰庫里面，這些鴨爪上面居然還是長滿了細(xì)細(xì)的白毛，明顯有腐爛變質(zhì)的趨勢。

據(jù)了解，今年來，城廂區(qū)工商局以查處食品安全案件為抓手，全力規(guī)避執(zhí)法風(fēng)險(xiǎn)，截至目前共查處食品安全違法案件105件，罰沒款20多萬元，沒收、暫扣福建老酒、茅臺(tái)酒等知名酒類300多瓶，地溝油1000多斤。

 

Source: 知識(shí)