暑氣漸濃，浮瓜風雅蟬鳴聲聲入畫檐。沉李成首

今夏宴席，醉江我們以時鮮入饌，南把佐以詩情，味寫

將一席「浮瓜沉李」的食單清涼風雅，融入盞碟之間。浮瓜風雅

· 冷碟啟夏 · 冰肌玉骨自清涼·

「花雕醉月浸龍蝦」 - 琥珀凝光，沉李成首酒韻沁入肌理，醉江是南把“冰肌玉骨自清涼”的寫意。

「糟香四韻疊彩盤」 - 陳糟點染，味寫舌尖輕觸江南舊夢的食單層次。

「脆云片片落芋山」 - 香脆如云片，浮瓜風雅是沉李成首齒頰間的輕快小令。

  一箸「螺片拌芹綴鮑珠」，醉江海風攜籽粒，共舞脆嫩間，鮮得靈動飄逸。

· 熱宴生香 · 金齏玉膾燴山?！?/p>

湯盅盛夏意：

「酸辣烏云翻墨暖」 - 一盞酸辣激蕩，似墨云翻浪醒脾胃。

「金湯燴海泛參星」 - 濃稠金汁，托起海中軟玉，燦若星辰。

主菜見真章：

「砂鍋焠浪燴八珍」 - 粗糧托底，海味奔涌，是漁歌唱晚的豐饒。

「薄荷清露點霜?！?nbsp;- 堅果香脆，薄荷沁涼，是“滿架薔薇一院香”的清爽注腳。

「桂雨紛飛炒蝦雪」 - 蝦球裹桂香，如落雪紛飛，清雅脫俗。

「蟹粉凝脂煨墨玉」 - 黑豆腐如墨玉，蟹粉為金輝，至簡見至味。

 珍味點睛：

「蔥燒玉蹄煨鮑君」 - 豬手軟糯如脂，大連鮑貴氣天成，是宴上“明珠”。

「花生新芽焗蚌仙」 - 脆嫩芽苗托起蚌肉清甜，鮮在齒間綻放。

「黃山醬靄鎖花桂」 - 徽州醬香繚繞，焗得花肉桂魚馥郁深沉，山韻入饌。

素饌亦清歡：

「清湯雪縷煮玉簪」 - 雞絲細如雪，茭白潤如玉，一碗清雅似水繪。

「豉汁浸透苦回甘」 - 雙色苦瓜，先苦后甘，恰是“人生有味是清歡”。

點心收韻 · 一盅涼意寄紅豆·

「績溪撻果酥香墜」 - 徽州小點，酥皮裹山野之趣。

「紅豆涼糕沁冰心」 - 涼糕瑩潤，紅豆相思，是“玲瓏骰子安紅豆”的冰甜終章。

這個夏天，赴一場風雅食宴。

讓舌尖漫游水墨江南，在時令鮮味里，

品讀一闕由山海饋贈、匠心烹制的「夏日長詩」。

品味時間：

『午餐』11:30–14:00『晚餐』17:30–21:30

品味專線：0551-6512 6888

品味地點：安徽高速徽風皖韻酒店2F 徽韻閣中餐廳

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