2023年12月2日，重磅一場旨在提升和展示徽菜烹飪技藝的合肥徽廚盛會——合肥市第二屆“新徽菜 名徽廚”專項職業(yè)技能競賽在安徽新東方烹飪高級技工學校圓滿啟動。此次競賽由合肥市人力資源和社會保障局、市第賽正式啟合肥市財政局、新徽合肥市商務局、菜名廚藝合肥市文化和旅游局聯(lián)合主辦，大動將巔峰安徽新東方烹飪高級技工學校承辦。問鼎來自全市各地的重磅眾多廚師精英們齊聚一堂，共同參與這場盛大的合肥徽廚烹飪技能比拼。

本次競賽以“傳承徽菜文化，市第賽正式啟提升烹飪技藝”為主題，新徽旨在推動徽菜產業(yè)的菜名廚藝發(fā)展，提升徽菜廚師的大動將巔峰專業(yè)技能，同時也為廣大烹飪愛好者提供了一個展示自我、問鼎學習交流的重磅平臺。啟動儀式上，首先，主持人介紹出席開幕式的領導和嘉賓。

市人社局陶成副局長致歡迎詞，他表示：技能人才是社會發(fā)展的重要支撐，今天我們舉辦新徽菜?名徽廚技能大賽，旨在搭建技能交流的平臺，技能展示的舞臺，進一步挖掘合肥美食特色，大力弘揚精益求精的工匠精神，彰顯合肥美食文化，讓新徽菜在傳承中不斷創(chuàng)新發(fā)展，為百姓奉獻美好的生活滋味，推動合肥地方特色菜品，餐飲文化內涵拓展升級，促進徽菜產業(yè)創(chuàng)新和餐飲行業(yè)不斷發(fā)展。

省人力資源社會保障廳職業(yè)能力建設處處長吳笑梅講話，職業(yè)技能競賽既是技能人才切磋技藝、交流溝通的平臺，也是培養(yǎng)選拔高技能人才的有效途徑。希望全體參賽選手珍惜機會，自覺遵守競賽規(guī)則，充分展示自身水平，在交流切磋中提升技能；希望全體裁判員秉公執(zhí)裁，公平公正公開評判，讓更加優(yōu)秀的技能人才脫穎而出。

參賽選手宣誓

裁判員宣誓

啟動儀式

本次“新徽菜 名徽廚”專項職業(yè)技能競賽，不僅是對徽菜烹飪技藝的一次全面展示，更是對徽菜人才的一次集中選拔。比賽將分為理論考試和實操考核兩部分，旨在全方位考察選手們的專業(yè)技能和理論知識。

作為安徽省內規(guī)模最大、影響力最廣的烹飪比賽之一，本屆“新徽菜 名徽廚”專項職業(yè)技能競賽吸引了眾多業(yè)內人士和社會各界人士的關注。大賽的成功舉辦，無疑將對提升合肥市餐飲行業(yè)的整體水平，推動徽菜的創(chuàng)新發(fā)展起到積極的推動作用。我們期待著這場比賽能夠激發(fā)出更多廚師們的創(chuàng)新精神和烹飪熱情，讓更多的人了解和喜愛徽菜，同時也希望它能夠為徽菜的傳承和發(fā)展注入新的活力。

合肥市第二屆“新徽菜 名徽廚”專項職業(yè)技能競賽啟動儀式在安徽新東方圓滿舉行，對于安徽新東方來說具有重要的意義。它不僅展示了學校在烹飪教育領域的實力和影響力，也推動了合肥地區(qū)烹飪行業(yè)的發(fā)展。

同時，這次活動也為學生們提供了一次難得的學習和交流機會，幫助他們提高自己的技能水平和職業(yè)素養(yǎng)。相信在未來的日子里，安徽新東方將繼續(xù)致力于培養(yǎng)更多的優(yōu)秀烹飪人才，為安徽地區(qū)的經濟發(fā)展和社會進步做出更大的貢獻。

Source: 熱點