為進(jìn)一步加強(qiáng)幼兒園食品安全監(jiān)督，食切實(shí)提升食品安全保障能力，長(zhǎng)幼筑牢食品安全防線(xiàn)，杏林2022年6月28日下午，分園合肥市市場(chǎng)監(jiān)督管理局委托第三方公司:安徽省碩農(nóng)食藥環(huán)檢測(cè)技術(shù)有限公司檢查組對(duì)合肥市長(zhǎng)江路幼兒園教育集團(tuán)杏林分園食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估進(jìn)行了全面的刻堅(jiān)檢查，杏林分園園長(zhǎng)蔡葵、守舌保健教師張瑾全程陪同。尖安

食品衛(wèi)生檢查小組根據(jù)《合肥市廬陽(yáng)區(qū)學(xué)校食堂安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估動(dòng)態(tài)檢查表》，食通過(guò)實(shí)地查看、長(zhǎng)幼查閱資料等方式，杏林對(duì)幼兒園食堂的分園操作間、粗加工間、刻堅(jiān)備餐間、守舌食堂倉(cāng)庫(kù)等硬件設(shè)施和衛(wèi)生情況進(jìn)行了詳細(xì)的尖安檢查，并詢(xún)問(wèn)及查驗(yàn)食品留樣記錄、食進(jìn)貨臺(tái)賬、從業(yè)人員培訓(xùn)等資料。隨后保健教師張瑾向檢查小組詳細(xì)介紹本學(xué)期進(jìn)貨渠道，每天早上行政值班人員與食堂工作人員嚴(yán)把食品進(jìn)貨關(guān)，確保食材新鮮，膳食配置營(yíng)養(yǎng)、安全、科學(xué)合理，并要求送貨人員須提供每日正常體溫記錄及核酸檢測(cè)陰性報(bào)告，留存食品安全證明，從源頭上保障幼兒園食品安全。

檢查結(jié)束后，檢查小組將檢查結(jié)果進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)反饋，對(duì)食堂規(guī)范化的管理提出了表?yè)P(yáng)，對(duì)幼兒園的明廚亮灶可視化、食堂管理制度化等給予了充分的肯定，并對(duì)食堂的管理問(wèn)題提出了可持續(xù)發(fā)展的、具有指導(dǎo)性的建議。

通過(guò)此次檢查，將有力促進(jìn)杏林分園食品安全工作更好地開(kāi)展，杏林分園將一如既往的嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)的要求，認(rèn)真做好幼兒園的食品安全工作，深化食品安全意識(shí)，健全食堂衛(wèi)生管理制度，為創(chuàng)建和諧、平安的校園而不懈努力！

撰稿：沈娟