熱粥馨香辭舊月，合肥廳堂居里迎新春。市長一歲之末為“臘”，江路臘月初八漸漸定為“臘日”。幼兒園教育集“小孩小孩你別饞，團(tuán)濃添福過了臘八就是情年年”，臘八拉開了春節(jié)的味臘序幕，今天，合肥讓我們一起走進(jìn)臘八節(jié)。市長

臘八節(jié)由來

歲終之月稱“臘”的江路含義有三：

一曰臘者，接也，幼兒園教育集寓有新舊交替的團(tuán)濃添福意思，它祈求著豐收、情年寓意著吉祥。味臘（《隋書·禮儀志》記載）；

二曰臘者同獵，合肥指田獵獲取禽獸好祭祖祭神，“臘”從“肉”旁，就是用肉“冬祭”；

三曰臘者，逐疫迎春，寓有驅(qū)走病疫，迎接健康與希望的意思；

總之，這是一個承傳美好、祈求平安的節(jié)日。自上古至商周，再到先秦，臘八的形成與演變是源遠(yuǎn)流長，經(jīng)歷了千年的更迭，可謂古老。

臘八節(jié)習(xí)俗

吃臘八粥

臘八粥，又稱“七寶五味粥”、“佛粥”、“大家飯”等，是一種由多種食材熬制而成的粥。喝臘八粥的歷史到現(xiàn)在已經(jīng)有一千多年了。最早開始于宋代。每逢臘八這一天，不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。到了清朝，喝臘八粥的風(fēng)俗更是盛行。臘八粥不僅是時令美食，更是養(yǎng)生佳品，尤其適合在寒冷的天氣里保養(yǎng)脾胃。

祭祀

從先秦開始，臘八節(jié)就有祭祀祖先、神靈，祈求豐收和吉祥的的習(xí)俗。而且，臘八節(jié)還是釋迦牟尼的成道之日，是佛教徒的節(jié)日。所以，在臘八節(jié)這天祭神、敬佛、祭祀祖先，有祈求神靈、佛祖、先人庇佑的好兆頭。

吃冰

臘八前一天，人們一般用鋼盆舀水結(jié)冰，等到了臘八節(jié)就脫盆冰并把冰敲成碎塊。據(jù)說這天的冰很神奇，吃了它在以后一年不會肚子疼。

制臘八豆腐

安徽黔縣民間習(xí)俗，是當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)味特產(chǎn)，成品色澤黃潤如玉，入口松軟，咸中透甜，又香又鮮。如在曬制時加入蝦米等輔料，則更加美味。

具體制作過程：

用上等小黃豆做成豆腐，把豆腐抹以鹽水，在溫和的太陽下慢慢烤曬而成?！芭D八豆腐”平時用草繩懸掛在通風(fēng)處晾著，吃時摘取，一般可晾放三個月不變質(zhì)、變味。

臘八故事

傳統(tǒng)節(jié)日歷史悠久，而繪本故事以兒童生活故事為主線，巧妙地把相關(guān)諺語融合至繪本中，讓孩子們在閱讀中自然而然地了解傳統(tǒng)文化的特色，感受傳統(tǒng)文化的魅力。

臘日不覺近，味香粟米甜。熱粥心向暖，九州盼新年。臘八節(jié)是迎接春節(jié)的前奏，也是互贈祝福的開始，過了臘八就是年。在這里，祝福親愛的家長、可愛的小朋友們，臘八節(jié)快樂，記得喝暖暖的粥哦?。ǘ斡昵纾?/p>

Source: 探索