為切實提升養(yǎng)老機構(gòu)食堂食品安全管理水平和電梯使用安全意識，漢陰和特近日，縣市縣民訓(xùn)漢陰縣市場監(jiān)管局聯(lián)合縣民政局開展了養(yǎng)老機構(gòu)食品安全和特種設(shè)備安全培訓(xùn)會。場監(jiān)

培訓(xùn)會上，管局縣市場監(jiān)管局食安股負(fù)責(zé)人對《中華人民共和國食品安全法》《企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》進(jìn)行了細(xì)致解讀，聯(lián)合對容易出現(xiàn)的政局種設(shè)風(fēng)險隱患進(jìn)行了著重提醒，對案例分析、開展從業(yè)人員健康管理、養(yǎng)老建立“日管控、機構(gòu)周排查、食品月調(diào)度”工作制度、安全食品安全主體責(zé)任落實、備安原料采購查驗、全培食品加工過程規(guī)范、漢陰和特環(huán)境衛(wèi)生、縣市縣民訓(xùn)供餐、餐飲具清洗消毒、食品留樣等方面常見的食品安全問題進(jìn)行了系統(tǒng)講解。同時，特設(shè)股負(fù)責(zé)人對特種設(shè)備操作、使用、運行、管理，出現(xiàn)事故如何處理和相關(guān)法律法規(guī)等知識進(jìn)行了詳細(xì)講解。

會后，參訓(xùn)人員前往漢陰縣反哺堂老年公寓、龍雙區(qū)域敬老院兩家養(yǎng)老機構(gòu)食堂現(xiàn)場參觀學(xué)習(xí)，縣市場監(jiān)管局工作人員現(xiàn)場指導(dǎo)規(guī)范食堂存在的食品安全隱患問題，并現(xiàn)場要求養(yǎng)老機構(gòu)管理人員要定期開展自查自糾，加強管控，壓實壓牢食品安全主體責(zé)任。

編輯：曾萌萌

編審：余濤 黃琪雅

終審：鐘明明

Source: 熱點