端午節(jié)臨近，廣東格粽子作為端午節(jié)傳統(tǒng)食品迎來(lái)銷售旺季。開展為切實(shí)保障廣大消費(fèi)者節(jié)日期間的粽專食品安全，廣東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局近日組織開展了粽子專項(xiàng)監(jiān)督抽檢工作。項(xiàng)監(jiān)本次共抽檢粽子102批次，督抽覆蓋省內(nèi)多家商超及粽子生產(chǎn)企業(yè)，檢批結(jié)果顯示所有樣品均符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。次全

　　此次抽檢依據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)  食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2024）、部合《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)  預(yù)包裝食品中致病菌限量》（GB 29921-2021）、廣東格《粽子》（SB/T 10377-2004）等標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)的開展要求。抽檢范圍涵蓋思念、粽專合口味、項(xiàng)監(jiān)五芳齋、督抽三全、檢批皇中皇、次全采蝶軒等知名品牌，以及肇慶裹蒸粽等地方特色粽子。

　　抽檢項(xiàng)目包括過(guò)氧化值（以脂肪計(jì)）、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）、糖精鈉（以糖精計(jì)）、安賽蜜、菌落總數(shù)、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、霉菌、商業(yè)無(wú)菌等12項(xiàng)指標(biāo)。結(jié)果顯示，所有抽檢產(chǎn)品均未發(fā)現(xiàn)超標(biāo)或非法添加問(wèn)題，消費(fèi)者可安心購(gòu)買。

　　市場(chǎng)監(jiān)管部門發(fā)布消費(fèi)提醒，消費(fèi)者應(yīng)當(dāng)通過(guò)正規(guī)可靠渠道購(gòu)買并保存相應(yīng)購(gòu)物憑證；選購(gòu)預(yù)包裝粽子時(shí)，應(yīng)注意查看包裝上的食品名稱、配料表、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、貯存條件及生產(chǎn)許可證編號(hào)等信息，仔細(xì)查看粽子有無(wú)發(fā)霉、變質(zhì)等現(xiàn)象，真空包裝粽子要注意觀察包裝袋是否有破損、漏氣或漲袋等現(xiàn)象。注意不要購(gòu)買無(wú)廠名、廠址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的產(chǎn)品，不要購(gòu)買超過(guò)保質(zhì)期的產(chǎn)品。

　　消費(fèi)者如果發(fā)現(xiàn)購(gòu)買的粽子和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)粽子的單位存在食品安全問(wèn)題，可撥打當(dāng)?shù)赝对V舉報(bào)電話12345或12315。

　　南方網(wǎng)、粵學(xué)習(xí)記者 張菲菲

　　通訊員 粵市監(jiān)

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