山寨奶茶店背后的網(wǎng)紅經(jīng)濟(jì)“快招”幽靈

“網(wǎng)紅經(jīng)濟(jì)”盛行時(shí)代，記者調(diào)查品牌加盟生意經(jīng)的時(shí)代山寨利益鏈條

海峽網(wǎng)訊（海西晨報(bào)見習(xí)記者 王德賽 實(shí)習(xí)生 經(jīng)薇）在廈門的思明南路，隔著這條不寬的奶茶馬路，毗鄰著都叫“鹿角巷”的店背兩家奶茶店，過往的快招行人往往難辨真?zhèn)?。其?shí)這兩家店，幽靈一家是網(wǎng)紅經(jīng)濟(jì)直營的“嫡傳”；一家卻是冒牌的“加盟店”。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，時(shí)代山寨這一真一假背后，奶茶是店背“網(wǎng)紅奶茶”瘋狂擴(kuò)張的種種利益糾葛，以及不為外人所知的快招“生意經(jīng)”。

現(xiàn)象

“山寨店”數(shù)量是幽靈“正規(guī)軍”的5倍

鹿角巷原是臺灣品牌，創(chuàng)始人為臺灣人邱茂庭。網(wǎng)紅經(jīng)濟(jì)該品牌在大陸的時(shí)代山寨火爆，緣起旗下一款網(wǎng)紅奶茶。奶茶

鹿角巷官方資料顯示，在中國大陸地區(qū)，目前有141家具有該品牌資質(zhì)的直營店；然而，擴(kuò)張腳步更快的，是鹿角巷的所謂“加盟店”，即沒有經(jīng)品牌授權(quán)，卻盜用、冒用品牌標(biāo)識的一類門店。

鹿角巷在福建地區(qū)品牌合作企業(yè)———廈門邱茂庭餐飲管理有限公司的企劃經(jīng)理王杰向晨報(bào)記者透露，在福建，鹿角巷的品牌直營店只有12家，其中福州3家、泉州3家，廈門有6家，除此之外的所有門店，均未得到品牌方授權(quán)。王杰明確表示，鹿角巷從未開放加盟。

而在廈門，鹿角巷所謂的“加盟店”究竟有多少家呢？結(jié)合鹿角巷方面提供的情況及記者調(diào)查，這一數(shù)字至少為30家。其中，已被納入鹿角巷官方監(jiān)測視野的就有28家，在高德地圖上有明確地址顯示的為26家，在餓了么、美團(tuán)等外賣平臺提供外賣配送的有20家之多。這一數(shù)字，是正規(guī)加盟店的五倍以上。

背后

“快招”虛假代理 加盟商自愿“上鉤”

在餐飲業(yè)內(nèi)，“快招”一詞代稱某些專業(yè)的品牌招商代理公司。這類招商代理公司往往同時(shí)擁有多個(gè)品牌的加盟代理權(quán)，利潤完全從商戶繳納的加盟費(fèi)抽取而來，因而將加盟數(shù)量視為惟一的經(jīng)營目標(biāo)。對他們來說，加盟的量越多越好，加盟速度越快越好。這樣的利潤機(jī)制下，部分“快招”公司鋌而走險(xiǎn)，不惜冒著侵犯商標(biāo)權(quán)的法律風(fēng)險(xiǎn)，向加盟商戶虛報(bào)代理權(quán)，借著大牌、熱牌的名聲撈一筆快錢。有業(yè)內(nèi)人士分析，鹿角巷在廈門地區(qū)遭遇“加盟潮”，與這類“快招”公司脫不開干系。

晨報(bào)記者試著在百度搜索“廈門鹿角巷加盟”等關(guān)鍵字，搜索出眾多相關(guān)網(wǎng)站。記者嘗試聯(lián)系了幾家聲稱可做鹿角巷“加盟”的代理公司。這幾家公司均通過微信向記者發(fā)來了全套的鹿角巷VI設(shè)計(jì)、店鋪規(guī)劃、營收分析等材料，“加盟費(fèi)”從7萬元至12萬元不等。他們更承諾：在廈門可以開鹿角巷。不少個(gè)體商戶因此動(dòng)了“加盟”的心，盡管其中部分人明知“加盟”的并非正牌。

胡嬌（化名）就是一個(gè)例子。她參加了一場“快招”公司組織的加盟商培訓(xùn)大會(huì)，之后投資了30萬，在蓮坂附近某商業(yè)廣場覓址，開了一家店面僅有三平方米的“鹿角巷”。胡嬌告訴記者，從一開始，她就知道自己的店走的并非“官方供貨渠道”。去年夏天，她的店一天便能達(dá)到4000元左右的營收，凈利潤在千元以上。

未來

品牌熱度衰減 “加盟店”紛紛倒閉

隨著各大奶茶品牌競爭的日益激烈，這陣“鹿角巷加盟潮”近來也漸漸冷落。

胡嬌的店附近，去年還有三家“鹿角巷”，如今只剩胡嬌一家。而與其相隔一條街的一家“鹿角巷”也已更名換姓。胡嬌自己的店也無法幸免，貼上了轉(zhuǎn)租告示。她坦言，今年3月以來，日均營收已不到千元，只能算勉強(qiáng)保本。

位于老虎城的鹿角巷“加盟店”店主陳海（化名）也表示，去年入冬以來，生意越來越差。他將原因歸結(jié)為品牌熱度衰退、飲品進(jìn)入淡季。

王杰告訴記者，去年遭遇大規(guī)模山寨以來，鹿角巷官方批量起訴侵權(quán)店鋪。他提供的案件進(jìn)度表顯示，截至今年3月20日，鹿角巷福建地區(qū)品牌方已注意到136家山寨店面，其中95%以上均已開始立案處理。