明清時(shí)期，三河的安徽木雕事業(yè)日趨成熟，廬州木雕由此出現(xiàn)。而行廬州木雕雕工纖巧，古樸精致，廣負(fù)盛名。三河古鎮(zhèn)的飛檐翹角、雕梁畫棟，處處可見它的身影。

舞獅作為中國優(yōu)秀的傳統(tǒng)民間藝術(shù)，每逢元宵佳節(jié)或集會慶典，民間都以舞獅來助興。肥西縣上派鎮(zhèn)燈塔舞獅已有三百多年的歷史。燈塔舞獅表演風(fēng)格以北獅為主，造型酷似真獅，表演生動(dòng)、逼真，配器以京鈸、京鑼、京鼓為主。

江淮大地，物產(chǎn)豐富，食材眾多；在眾多的風(fēng)味小吃中，肥西縣三河鎮(zhèn)的三河米餃以其香、脆、嫩、味道鮮美而揚(yáng)名四方，深受合肥及周邊縣市群眾歡迎。

作為江淮地區(qū)的水陸路交通樞紐，唐宋之后，三河周邊地區(qū)圍灘造田，米谷盈倉。三河成了稻米，山貨，日用商品集散地；商賈云集，貨物流向大江南北，衍生出各方人士對風(fēng)味小吃的需求，三河米餃便以其獨(dú)特的口味在所有美食中脫穎而出。

它價(jià)廉物美，老少皆宜，為三河本地人，游客，行商所歡迎，走進(jìn)了千家萬戶。2010 年，肥西三河米餃被合肥市批準(zhǔn)為市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，中國中央電視臺，斯洛文尼亞國家電視臺，香港鳳凰衛(wèi)視等相關(guān)媒體多次作了相關(guān)報(bào)道。