10月28日，漢陰漢陰縣政協(xié)副主席吳雄前往蒲溪鎮(zhèn)等地走訪調(diào)研炕炕饃產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況，縣政協(xié)調(diào)并召開炕炕饃產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展推進(jìn)會。研組業(yè)

調(diào)研組先后走訪了星旗食品公司、調(diào)研炕炕饃小作坊和部分經(jīng)營主體?？豢粵r在星旗食品公司，饃產(chǎn)詳細(xì)了解企業(yè)的展情生產(chǎn)規(guī)模、制作工藝以及銷售渠道等情況，漢陰對企業(yè)在傳承傳統(tǒng)工藝和創(chuàng)新產(chǎn)品形式上所做的縣政協(xié)調(diào)努力表示肯定。在炕炕饃小作坊，研組業(yè)與手工藝人親切交流，調(diào)研詢問傳統(tǒng)制作過程中的炕炕況困難與挑戰(zhàn)，尤其是饃產(chǎn)在原料采購、質(zhì)量把控等方面細(xì)節(jié)。展情每到一處都認(rèn)真聽取經(jīng)營者在市場拓展和品牌建設(shè)方面的漢陰經(jīng)驗(yàn)與想法。

       會上，蒲溪鎮(zhèn)負(fù)責(zé)人匯報(bào)了炕炕饃產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況和炕炕饃標(biāo)準(zhǔn)店獎(jiǎng)補(bǔ)辦法（討論稿），炕炕饃生產(chǎn)企業(yè)、經(jīng)營主體代表和傳統(tǒng)工藝傳承人圍繞產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、存在問題和未來規(guī)劃展開探討。吳雄指出，蒲溪鎮(zhèn)作為漢陰炕炕饃起源地，要發(fā)揮示范引領(lǐng)作用，充分挖掘潛力，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展?？豢火x作為漢陰的特色名片，要高度重視質(zhì)量和品牌建設(shè)。要加大對傳統(tǒng)工藝傳承人的保護(hù)和培養(yǎng)力度，保證炕炕饃原汁原味的口感。要加快產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新，不斷改進(jìn)工藝，豐富產(chǎn)品造型、規(guī)格、口味等要素，適應(yīng)多樣化的市場需求。同時(shí)，針對產(chǎn)業(yè)規(guī)模較小、市場推廣不足等問題，要通力協(xié)作，為炕炕饃產(chǎn)業(yè)提供更多政策支持和資源傾斜，助力漢陰炕炕饃產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

編輯：倪健

編審：黃琪雅 文婷

終審：鄒菲

Source: 探索