沖一杯自己想要的中國咖啡，可沒有那么容易！咖啡

來到2022中國咖啡沖煮大賽東部合肥賽區(qū)，沖煮對于專業(yè)的大賽東部咖啡師而言，將普通的合肥咖啡豆變成香氣濃郁的咖啡，并有順滑的賽區(qū)口感、獨(dú)特的圓滿風(fēng)味，才是完賽他們眼中一杯“好咖啡”的誕生。本次比賽各位選手們采用不同風(fēng)格的中國講演和沖煮方案，為評審團(tuán)及在場觀眾展現(xiàn)咖啡沖煮的咖啡魅力，淋漓盡致地詮釋他們對于咖啡的沖煮理解。

中國咖啡沖煮大賽自 2015 年開賽至今已舉辦 7 屆，大賽東部先后在北京、合肥 上海、賽區(qū)浙江、圓滿廣東、西藏、新疆、陜西、安徽、河北、山西、內(nèi)蒙、 福建、海南、云南、四川、重慶、黑龍江、遼寧、山東、貴州、廣西、 湖南、江西、吉林等 32 個?。ㄊ校?，123 個城市舉辦 172 場比賽，大賽覆蓋全國 94%省份，3700 余名優(yōu)秀沖煮咖啡師參加比賽；

1200 余名中外評審參加執(zhí)裁；200余家咖啡企業(yè)參與大賽贊助；近百家云南咖啡農(nóng)莊亮相賽場展示自家精品咖啡；150余家社會媒體參與報道，線上線 下觀眾達(dá) 1000 余萬人次。

該賽事無論是賽事規(guī)格、辦賽的專業(yè)水準(zhǔn)、 參與比賽的選手和評審、志愿者人數(shù)、線上線下的觀眾都開創(chuàng)中國咖啡大賽的新局面，大賽既宣傳推廣民族咖啡品牌，提升中國咖啡的世界知名度，培養(yǎng)一大批年輕咖啡沖煮人才做出了積極的貢獻(xiàn),又將大賽辦成中國咖啡業(yè)的賽事標(biāo)桿，也成為中國咖啡企業(yè)宣傳推廣自己的最佳平臺。

評選規(guī)則方面，本次大賽秉持公開、公平、公正原則，由評審長：王梓源、評審員：陸敏、施金海、楊麗紅、李歡等構(gòu)成的專業(yè)評審團(tuán)，對手沖比賽進(jìn)行評分，確保大賽過程和結(jié)果公平。

這次的城市賽東部-合肥賽區(qū)，共有19名咖啡精英們參加，他們分別來自合肥、馬鞍山、上海、南京、福州、杭州、鎮(zhèn)江、蘇州，對于咖啡，他們也有著自己的情懷和獨(dú)特的表達(dá)方式。

咖啡比賽中，每位選手都要根據(jù)咖啡豆的特點(diǎn)，調(diào)整咖啡的參數(shù)，并不斷的調(diào)整咖啡的拼配以及水粉比例。但是對于專業(yè)咖啡師們來說，當(dāng)咖啡手沖完成，如何用恰當(dāng)?shù)脑~語表達(dá)出來，也是一門學(xué)問！

比賽于9月4日圓滿落幕，選手們一路過關(guān)斬將，經(jīng)過激烈的角逐，江永城成功突圍，榮獲冠軍！讓我們一起走進(jìn)現(xiàn)場，近距離感受咖啡世界！

第一名：福州鹿豆咖啡-江永城

第二名：上海-宗智豐

第三名是：合肥-路遠(yuǎn)季鳴

恭喜合肥賽區(qū)的晉級選手將代表‘東部合肥’賽區(qū)參加全國區(qū)域決賽！祝你們在區(qū)域決賽中大展身手，為合肥賽區(qū)爭光！

本次活動由（排名不分先后）雅詩閣合肥-合肥馨樂庭正大廣場公寓酒店、安徽三將紅頂商貿(mào)、初First Sight培訓(xùn)商學(xué)院-主理人-柯春潤、安派德咖啡培訓(xùn)中心、農(nóng)夫山泉、巴克斯酒行、安徽咖麥侖國際贊助。

2022中國咖啡沖煮大賽給合肥帶來了一段美好記憶，未來，咖啡不將只是生活符號，更會成為合肥一張?zhí)厥獾奈幕?/p>

Source: 知識