連日高溫，望湖食品安全處于問(wèn)題高發(fā)期，市場(chǎng)所開(kāi)隨機(jī)8月8日至14日，點(diǎn)查包河區(qū)望湖市場(chǎng)所根據(jù)區(qū)食安辦統(tǒng)一部署，查餐結(jié)合日常監(jiān)管工作，活動(dòng)開(kāi)展“你點(diǎn)我查、望湖隨機(jī)查餐廳”活動(dòng)。市場(chǎng)所開(kāi)隨機(jī)

活動(dòng)期間，點(diǎn)查望湖市場(chǎng)所以夏季消費(fèi)量大、查餐群眾關(guān)注度高的活動(dòng)餐飲單位為重點(diǎn)，共排查餐飲店、望湖鹵菜店、市場(chǎng)所開(kāi)隨機(jī)單位食堂等15家。點(diǎn)查此次行動(dòng)重點(diǎn)檢查食品采購(gòu)索證索票、查餐經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生、活動(dòng)餐飲具清洗消毒、人員健康管理等食品安全關(guān)鍵環(huán)節(jié)，尤其對(duì)涼菜這一夏季食品安全高風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)進(jìn)行排查。對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題責(zé)令立即整改，并督促各單位落實(shí)食品安全主體責(zé)任，加大對(duì)食品從業(yè)人員培訓(xùn)力度，不斷完善食品安全各項(xiàng)管理制度。

同時(shí)，望湖市場(chǎng)所聯(lián)合安徽華測(cè)檢測(cè)有限公司開(kāi)展快速檢測(cè)活動(dòng)，對(duì)兩家餐飲單位進(jìn)行餐飲具、工作人員及加工環(huán)境快速檢測(cè)，共抽取樣品8個(gè)批次，檢測(cè)結(jié)果全部為合格。

此外，望湖市場(chǎng)所對(duì)轄區(qū)內(nèi)的冷庫(kù)進(jìn)行又一輪全覆蓋檢查，廣泛宣傳進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芬咔榉揽匾?，緊盯進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芬咔榉揽夭环潘?。本輪檢查未發(fā)現(xiàn)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称贰?/p>

下一步，望湖市場(chǎng)所將持續(xù)筑牢食品安全底線，提升食品經(jīng)營(yíng)主體責(zé)任意識(shí)，營(yíng)造食品安全社會(huì)共治氛圍，守護(hù)人民群眾“舌尖上的安全”。

Source: 熱點(diǎn)